Sergio Blanco es el chef de “La Casona”, la nueva cantina que abrimos en el sector Hualfin de El Gigante de Alberdi. En esta nota, nos cuenta su historia, su paso por Gran Avenida y San Honorato y sobre la propuesta gastronómica del lugar.

- Traigo a mi hijo a fútbol acá a la Escuelita. Cuando supe que se estaba por abrir el espacio, me ofrecí a asesorar en la parte gastronómica y hacerme cargo de la cocina, y gustó la idea. La verdad es un gusto trabajar acá, cocinar en Belgrano es “el sueño del pibe”. Ya lo era cuando le cocinaba al plantel en los viajes cortos.

- Sí. Yo trabajaba  en el Gran Avenida y el “Gato” Turus iba siempre a comer. Entonces habló con los encargados, nos juntamos con el Dr. Luna y armamos el menú específico. Esto fue antes del ascenso a Primera. Cuando cerró ese restaurante, los empezamos a llevar a San Honorato por dos años más, lo recuerdo porque me cantaron dos cumpleaños allí.

- Es un lugar es hermoso, tranquilo; un oasis en medio del cemento de la ciudad. Acá hay una paz increíble. Y en infraestructura, la casa tiene una estética antigua y pintoresca que logra un ambiente muy bonito para el comensal. Sin dudas es un espacio para venir a disfrutar.

- Ofrecemos opciones clásicas, lindas y de buen sabor. La idea es darle a la gente un plato rico y bien presentado. Hoy cocinamos cuadril con salsa de malbec, acompañado de vegetales al horno. El menú variará todos los días y además habrá una alternativa de ensalada del chef. También sándwiches y todo lo que es cafetería.

- Esto algo que amás desde chico. Por eso quiero hacer excelencia, y que la gente que venga se sienta tan feliz como uno. Por lo que significa Belgrano y por lo que viví en El Gigante. Se me juntan las dos cosas: mi vocación por la comida y el Club que amo en mi vida.

- Sí, me críe a cuatro cuadras. Tengo millones de recuerdos. Jugué de chico en la Escuelita y esta casona era un desastre. Acá la cancha era de tierra y piedras. Ahora verlo así es un cambio enorme, te llena de orgullo ver lo que ha avanzado el Club. Y la posibilidad de que mi hijo lo vea de una manera diferente es algo muy lindo.

- ¡Totalmente! Un espacio donde comer un asado, donde compartir una charla, mientras comés y tomás algo. Y ya estamos organizando para que se puedan ver los partidos, ya que es un lugar para que lo disfruten todos los hinchas de Belgrano.

Al espacio se ingresa por calle Hualfin, donde se ubica el complejo de canchas de Belgrano en El Gigante de Alberdi. Está abierto de lunes a viernes 9:30 a 20:45 (la cocina está abierta hasta las 15:00) para disfrutar de gratos momentos con amigos y familiares.

El servicio de “La Casona” cuenta con desayunos, meriendas, cafetería, bebidas y sándwiches. Mientras que al mediodía ofrece un menú diario de alta calidad y buen precio, elaborado por el chef Sergio Blanco (ex La Avenida y San Honorato).